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केसर शब्द अंततः मध्य ईरानी जफ़र से निकला है। यह नाम मध्य अंग्रेजी में केसर मसाले के लिए सी से इस्तेमाल किया गया था। 1200. एक रंग नाम के रूप में, यह 14वीं शताब्दी के उत्तरार्ध का है।